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Yungas Aymara

13.00

    La Paz, Bolivia.
   Red Caturra, Red Catuai, Yellow Caturra and Typica.
    Lavado.
    1,660 msnm.
   Mango, melocotón, caramelo y chocolate con leche.
   Espresso & Filter.
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SKU: COF003-3 Categorías: , ,
Acreditación de confianza

Descripción

ORIGIN

En lengua quechua, Yungas significa “cálido de la tierra”. El 90% de la producción boliviana de café procede de esta región. La zona consiste en una franja de bosque que cubre el área entre la ciudad de La Paz y la selva amazónica. Tiene un clima tropical, lluvioso y cálido que ayuda mucho a la producción de café. Mario Fernández, Feliza Mamani, Nicolás Colque, Nolberto Mamani y Mauricio Mamani son los 5 productores que decidieron unir fuerzas y trabajar juntos para producir un café de mayor calidad y con certificación orgánica. Su café es una mezcla de 4 varietales que se producen en la misma región Caturra Rojo, Catuai Rojo, Caturra Amarillo y Typica produciendo una taza equilibrada y mantecosa con toques de chocolate con leche. El transporte de este café es uno de sus mayores desafíos. Tiene que pasar por la carretera de los Yungas, también llamada “carretera de la muerte”. La carretera une la ciudad de La Paz con Coroico en 80 kilómetros. La carretera fue construida por presos paraguayos en 1930 durante la guerra. A 3600 metros sobre el nivel del mar, esta carretera es conocida por su extrema peligrosidad, que provoca la muerte de 250 viajeros cada año.

Información adicional

Peso N/D
Grind

Chemex, En Grano, French Press, Moka Pot, V60 01 (15 gr-25 gr), V60 02 (25 gr-45 gr)

Weight

250gr

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