Nuestra historia



Empezamos a difundir la alegría de una taza de café de buena calidad en 2015, en el barrio de Gracia en Barcelona.

Hemos crecido desde entonces, gracias al apoyo de nuestros asombrosos clientes. Disfrutamos compartiendo nuestro conocimiento sobre el café y siendo parte del destacado movimiento mundial de mejora de la industria del café. Difundiendo cómo debe saber y ser apreciado, siempre con el objetivo de ser una parte emocionante del día de la gente.

NUESTRA FILOSOFÍA


 

DESDE LA PLANTACIÓN A LA TAZA, CADA CAFÉ TIENE UNA HISTORIA QUE CONTAR.

EL CAFÉ ES UNA FRUTA. Le toma al árbol del café un largo viaje que dura años, desde que se amamanta como una planta joven hasta que crece y es capaz de producir hermosas cerezas de café “La Fruta”. Luego, estas cerezas son recolectadas a mano, procesadas de manera única para cada cultivo para luego ser almacenadas y enviadas a través del mundo
donde llega a nosotros. Luego tostamos estos cafés semanalmente para proporcionarle granos recién tostados que puede disfrutar a diario y con suerte probar todo el viaje de estos increíbles cafés desde el inicio.

Cada uno de los pasos del proceso influirá en el sabor de la taza que beba. En ONNA, nos gusta estar incluidos y ser conscientes de todo lo que podamos sobre los cafés que tostamos. También nos gusta saber que, la historia detrás de los agricultores que cultivan estos cafés como parte de su trabajo de vida, se expresa en los cafés que producen. Por lo tanto, realmente creemos que desde la “Plantación a la taza, cada café tiene una historia que contar” y como tostadores de café nos gusta expresar la verdadera historia y el alma de estos cafés tostandolos de forma ligera-media para resaltar las características naturales de cada café y las diferencias naturales entre las variaciones que ofrecemos.

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